大分県 ふるさと御膳

今日のふるさと御膳は大分県です

ご飯

鶏の天ぷら

あいまぜ

茄子の生姜醤油和え

団子汁

鶏は二段階で漬け込むことにより仕上がりが軟らかく、程よい味がつくようです

大分県特産のかぼすを添えていますお好みでどうぞ

あいまぜは白和えに似ていますが、具材の種類をたくさん使うのが特徴です

団子汁の団子は小麦粉に里芋を加えて作ります

もちっとした食感をお楽しみ下さい