ふるさと御膳（北海道）

今月のふるさと御膳は北海道

豚丼、ほたてフライ、石狩汁

北海道に豚丼！？

と想像つきにくいですが、

丼に盛ったあつあつご飯の上に、甘辛いタレで味付けした豚肉をのせた豚丼。

発祥は、北海道十勝地方の帯広市

家庭料理としても一般的で日頃から食卓に並ぶようです

石狩鍋は鮭やたっぷりの野菜を味噌仕立てに仕上げました

酒粕を加えて風味豊かに

お好みで山椒をかけるのもよいそうですよ