今日のふるさと御膳は
千葉県
かつお飯
千葉県勝浦は
かつおの水揚げ漁港として有名です
そこで
漁師飯
として食べられてきたのが
水揚げしたばかりのかつおと
米を豪快に醤油煮にした
かつお飯です
刻んだのりやﾈｷﾞと
生姜などの相性が良く
クセになる美味しさだそうですよ
はかりめの天盛り合わせ
はかりめとは
穴子の別名
穴子の背中にある点々が
魚市場で使われている棒はかりの
目盛りに似ている事からの
呼び方だそうです
天ぷらなので
ボリュームたっぷり
今日は千葉県の
郷土食★海の幸を
しっかり、堪能してくださいね