今日は、お楽しみ選択メニューの日
A:鮭の唐揚げ
いつもの鮭にひと工夫
塩焼きでも充分美味しい銀鮭を
生姜や醤油・酒で下味をつけたあと
片栗粉を付けて、さっくりと揚げてみましたよ
B:鶏そぼろ丼
鶏ミンチをみりんをいれて、甘辛く炊いたら
片栗粉でとろみをつけて、食べやすく仕上げました
ところで
時にはまぶして揚げるだけで食材を香ばしくしたり
水溶き片栗粉で出来上がりを、とろーんとさせたり
片栗粉って一人二役みたいな
優秀な食材ですね～
その他のお品書き
じゃが芋のケチャップ炒め白菜のゴマ和え茄子の味噌汁