こころの栄養はコミュニケーションから

見えない絆に

気づくのは自分しだい...

生協から届きました。

とうもろこし！初物

先ずはおにぎりだよね。

加藤シゲアキ著『オルタネート』の特典レシピ通りに作ってみました。

とうもろこしの芯には栄養がいっぱいあり、旨味が美味しさアップしてくれるということで、これからが旬ですね、

芯も一緒に炊いたり、スープに使ったりして旨味を活かしてみてね。　

小説新潮連載を読んで作ったとうもろこしのバター香るおにぎりだけど、書籍化発売特典レシピカードを手に入れたのは１１月だったから、とうもろこしの時期は過ぎ、冷凍コーンで使ってみたものの、やっとレシピ通りに。

・小粒だったので、とうもろこしの粒数がいっぱいで、にぎるとこぼれそうになりました。

・粒を芯から外すコツは、包丁の角と刃の傾き加減かな？

・塩は〝ろく助旨塩〟を使いました。

種類によって小さじ１杯のグラム量が異なるので加減が必要です。５gから６g

塩百科 | 公益財団法人塩事業センター『塩百科』www.shiojigyo.com

あっ、アルミホイル忘れてました。

他のレシピも知りたいなぁ、

作ればメンバーになれる〝オルタネート調理部〟

たぶん、

オルタネート調理部で作る料理を知りたい方は、〝オルタネート〟をお読みください。

そういえば、高校の調理部のお手伝い（試食専門）をしていたのを思い出しました。

珍しいお菓子を色々食べさせてもらったよ。流行る前だったんだね、

オルタネート

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1,634円

チンチャうまっか、

片づけ整理収納×介護支援専門員×栄養士　Kazuyo。

介護支援専門員＝ケアマネジャー

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オルタネート調理部・初物で作ったよ、バター香るおにぎり