希少部位！

二日間 ブログを更新出来なくてごめんなさい

酉の市で浅草は大変 賑やかでした

今日は希少部位を紹介します。

上が 背肝です。

背骨の間に食い込んでる肝で、一串 四羽分 刺してます。

味は鰻肝の苦みを取った感じです。

下は つなぎ ハツとレバーの間で、心臓の弁になります。

こちらは一串 十三羽分 刺してます。

どちらも数に限りがあります。

食べたい方はKeepしますので、電話を下さいませ