２月もそろそろ半分。あっ明日はバレンタインデーですね(笑)
噴火湾産の真だらの玉子スープ。器の下に固形燃料が置かれていて、温かいままスープが頂けました。
お食事にお勧めのペアリング…という事でこちらをチョイス。旦那さんは「せっかく北海道なら、北海道のアルコールでペアリングした方がいいのでは…もごもごもご…」とか言ってましたけど…。なるほどね。
まずスパークリングが来たけれど…なかなかお料理が来ないよぉ～！って思っていたらやっときた♪
前菜 牡丹えびのカダイフレタス巻き・マッシュルームソース添え、カブくるみ味噌、フグのクラチネ、アワビのコカ
少しずつ色々あるのが、お酒飲みには嬉しい♪
ここで白ワイン。長野のワイン。白なのに、物凄く大振りなグラスでビックリ。って早くお料理を～（笑）
お造り 本マグロ（土佐醤油で） 函館産真イカ（イカ刺専用醤油で）上磯産カジカの昆布〆（煎り酒で）
ハイ、お造りの前にワインを飲んでしまったので、別注文（笑）
凌ぎ あん肝ポン酢 あぁ～～札幌でもあん肝食べたよぉ～！でもこっちも美味しいよぉ～！
強肴 噴火湾産寒ブリの西京焼き これは日本酒だけど…まだ出てこない～（笑）
料理長からのサービス 蜂蜜のクリームチーズ和え ちょっとしたチーズケーキちっく。結構好き(^^♪
やっと出てきた日本酒。でも…寒ブリ…もう食べちゃった（笑）
THE 寿司 平目、毛ガニ、〆サバ、ホタテ、大トロ、サーモン、イクラの昆布巻き、穴子、料理長特製卵焼きスフレ仕立て （道南産ふっくりんこ＋道産ななつぼし＋青森産晴天の霹靂のオリジナルブレンド米）
デザート。ベリーショートケーキ、オレンジのパンナコッタ、函館牛乳のアイスクリーム、ピスタチオフィナンシェ、老舗珈琲店「函館美鈴」オリジナルブレンドコーヒー、または紅茶、またはオリジナルシナモンミルクティ。旦那さんはコーヒー。私は紅茶をアールグレーで。
すっかりスッポリ忘れてました。
１月の末に出掛けた冬旅。
ついこの前なのに、大分忘れかけてますよ！
早くまとめないと～！
函館は湯の川温泉。我が家的にかなり好きな温泉です。
塩分豊富だし海が見えるし何しろ湯温がなかなかアツメ。
不便なようで、徒歩圏内にコンビニもある。
ノンビリするには最高の場所ですね。
部屋のお風呂も楽しんで、大浴場も満喫して旦那さんに至っては、館内を探検してくる！と言い残して寒くなかったので外に出て、すぐそばのドラッグストアーに買い出しに行ってきた模様。部屋で飲むチューハイや乾き物を調達してきてくれました。
夜ご飯はお楽しみにしていた寿司懐石。
なのでラーメンもあれこれも我慢してありんこのオニギリで済ませました。←充分でしょ？
海峡の風では、フレンチレストラン以外ではお肉は出てきません。魚を！！！推しています。
今回はそれが旦那さんの目的。
それではメニューをゆっくり見ましょうか。
噴火湾産の真だらの玉子スープ。器の下に固形燃料が置かれていて、温かいままスープが頂けました。
お食事にお勧めのペアリング…という事でこちらをチョイス。旦那さんは「せっかく北海道なら、北海道のアルコールでペアリングした方がいいのでは…もごもごもご…」とか言ってましたけど…。なるほどね。
まずスパークリングが来たけれど…なかなかお料理が来ないよぉ～！って思っていたらやっときた♪
前菜 牡丹えびのカダイフレタス巻き・マッシュルームソース添え、カブくるみ味噌、フグのクラチネ、アワビのコカ
少しずつ色々あるのが、お酒飲みには嬉しい♪
アワビが物凄く柔らかくて、下のパイ生地が香ばしくて美味しかった～♪
ここで白ワイン。長野のワイン。白なのに、物凄く大振りなグラスでビックリ。って早くお料理を～（笑）
お造り 本マグロ（土佐醤油で） 函館産真イカ（イカ刺専用醤油で）上磯産カジカの昆布〆（煎り酒で）
苫小牧産ホッキ（煎り酒で）キンキの小ねぎ巻き（焼き塩で）
ハイ、お造りの前にワインを飲んでしまったので、別注文（笑）
奥尻ワイナリーの白を。飲みたい～！っと思っていた奥尻の白がなかったので違うやつ…。
凌ぎ あん肝ポン酢 あぁ～～札幌でもあん肝食べたよぉ～！でもこっちも美味しいよぉ～！
強肴 噴火湾産寒ブリの西京焼き これは日本酒だけど…まだ出てこない～（笑）
料理長からのサービス 蜂蜜のクリームチーズ和え ちょっとしたチーズケーキちっく。結構好き(^^♪
やっと出てきた日本酒。でも…寒ブリ…もう食べちゃった（笑）
THE 寿司 平目、毛ガニ、〆サバ、ホタテ、大トロ、サーモン、イクラの昆布巻き、穴子、料理長特製卵焼きスフレ仕立て （道南産ふっくりんこ＋道産ななつぼし＋青森産晴天の霹靂のオリジナルブレンド米）
スフレ仕立ての卵焼きが、美味しかった～！
デザート。ベリーショートケーキ、オレンジのパンナコッタ、函館牛乳のアイスクリーム、ピスタチオフィナンシェ、老舗珈琲店「函館美鈴」オリジナルブレンドコーヒー、または紅茶、またはオリジナルシナモンミルクティ。旦那さんはコーヒー。私は紅茶をアールグレーで。
プレートにあるように…。冬旅は、我が家の結婚記念日の旅なのでした(*^_^*)
毎年1月の終わりには、こうして記念日旅をしようと決めています。
（もちろん、行かれない年もありました）
デザートを頂いている時に、奥から料理長の方が出ていらして、お祝いをして下さりました。
数分お話をして、本当に美味しかったと伝えると笑顔で「おめでとうございます。祝いの場に当ホテルを選んで頂いて嬉しいです。」と言って下さり、私達も嬉しくなりました。
お腹一杯になって、お祝いもして頂いて、この日はなんだか「ふふふ…」と言いながら、眠りにつきました。