柿酒をつけた☆

社長から、「柿がたくさんあるの～～」

ってことで前に何個かいただいて生ハム×柿でいただいたんだけど。

調べてみると「柿酒」なるものがあると！
で、追加でたくさんいただいちゃいました☆

でも、いろいろネットで調べていると…

・よく洗ってヘタも種もつける
・種は渋くなるのでのけたほうがいい
・種なしの柿をつかう
・白くにごる（タンニンのせい？）
・あんまりおいしくない（致命的…）

などなど、作り方もいろいろ、不安な要素もいろいろ…
でもすごくおいしかった！と意見ももちろんあり。

梅酒みたいに簡単に考えていたけど、ホワイトリカーではなんか不安…

で、さらに調べて、結局ホワイトラムで漬けてみることに決定！

せっかくなので入れ物もかわいく。
キルナーの２リットルの保存瓶を買いました。

伝統ある英国ブランドKILNERの保存用ジャーKILNER（キルナー）ROUND CLIPTOP JAR 2L（保存瓶／... 価格：1,296円（税込、送料別）

備忘録も兼ねて。

柿…5個。今回は皮をむいてヘタも取りました。正味564g

氷砂糖…200g。これも、入れないってゆうレシピも多々見かけました。

甘めにリキュール的になればいいな～と投入決定。

ホワイトラム…バカルディ シュペリオール750ml。

これー。

飲みころは３か月くらいかららしいので、どうなるのか楽しみ！

美味しくなりますようにー！！！