ダムカレー　แกงเขื่อน | タイ北のはてから～สบายดีไหม～
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タイ北のはてから～สบายดีไหม～

イサーンからタイ北部のチェンライにお引越し。
タイの公立学校で中高生に教えていたのを、今度は、日本に働きに行くタイ人に日本語を教えることになりました。
タイ北のはてでの生活はどんなものかな〜〜

ダムカレー　แกงเขื่อน

ダムカレー施工技術者講習会に参加してきたので、早速作成。
この講習会には、作成マニュアルがあり、受講後認定証がいただけます(笑)
全国には沢山のダムカレーがあるようです。
 
ご飯でダム造り
きちんとカーブをつけます。

 
カレーを注いで完成！！
放水！！
この日のカレーはボテボテカレーだったので勢いよく放水！
というわけにはいきませんでした。
 
本来の完成状態はこちら。
次回はもう少しスープカレー状態で挑戦してみます！