これはゴールデンウィーク中に作成した試作です。
今までとほぼ作り方は同じですが、濃度を下げて
ややすっきりとしたスープに仕上げました
味玉も入ってらしくなってきました
麺も変えてやや細身の麺にして食べやすくなったと思います。
ただ、まだ自分の思い描いた味になっていませんので
もう少しだけ工夫をして完成を目指したいと思っています
うれしいことにコメントで少し問い合わせがあったので
味についてお答えしますと
豚骨ベースの魚介系です
ラーメン好きの方に「またおまえか！」と言われてしまいそうですw