今年（２０１５年）の初め頃にオープンしたお店です。
「食、舞（くうてんまい）」
サブネームの「別腹小屋」・・・
さぬきの人間は「うどん」は別腹やけんっ(^^ゞ
・・・って、むっちゃくちゃ共感するんですけどォ～(^_^)/
・・・ってか、「食、舞」で、『食うてんまい』って読ませるところも、
なかなか洒落っ気あって、良いですよね(^^ゞ
読めん人、続出でしょうけど・・・ｗ
店の形態は、完全セルフ店・・・
惣菜もセルフ・・・
麺の温め、ダシ掛けもセルフ・・・
薬味もセルフ・・・
今時オープンの店で、ここまで完全セルフな店も、珍しいような気もします。
こちらの店主の、オッちゃんとオバちゃんが、また感じの良さそうな方達で・・・
自分なりの好きなスタイルで、好きなように「うどん」を食べてほしい・・・
って、言う気持ちの表れなのだと思います。
だから、サブネームも『別腹小屋』
主食じゃ無く、オヤツ感覚で「うどん」を食べに来て欲しいっていう感じでしょうか。
まァ、僕の場合・・・いつも、そうですけどね（笑）
「かけ小」に「オアゲ」をトッピングして・・・
卓上にあった唐辛子をちょっとだけ乗せて・・・
やや細めの、優しい食感・・・
モチモチっとしたノド越しの良さって言うか、
優しさあふれる食感が印象的ですが、
この自家製の唐辛子が、ダシの味をキリっと引きしめてくれて、
優しい中にもキレがある味わいに仕上がっていました。
店内・・・客席は、簡易的なテーブル席のみで、
まさに「別腹小屋」ってネーミングがピッタリな感じの
『秘密の隠れ小屋』みたいな雰囲気なんがイイね(^^ゞ
オッちゃん、オバちゃんの気さくな感じが
店内の雰囲気にも表れてるんだろうね～
なんだか居心地の良い空間で味わう、優しい味わいに癒されました。
「食、舞（くうてんまい」
香川県綾歌郡綾川町千疋２２１８－２
℡ 不明
営業時間
１０：００～１４：００
定休日 月曜日