はじめまして　たかまつせんいちデス。

はじめまして　たかまつせんいちデス。(^^ゞ

普段は、食べログの方で、色々とブログ染みたモノは書かせてもらってます。

あと、ヤフーブログの方も、不定期ですが発信していますが・・・

他のブログも、どんな感じかな～？って思い、コチラのページを開設してみようと思いました。

食べログ出身なので、ほとんど食べ物ネタ・・・それも「うどんネタ」になってしまうと思いますが・・・＾＾；

・・・まず手始めに、僕の一番大好きな「うどん屋」の事を書き綴って挨拶と代えさせていただきます。

一番大好きな店・・・「田村」さんです。

もう２０年近く、通い続けている店です。

今の大将は２代目です。　

４，５年前に世代交代した当時は先代の真面目なイメージと正反対な感じで、

内心、大好きな「田村」の味が変わるんではないか？って思ってしまったのですが・・・

今では、ちゃ～んと「田村」の味を維持してくれています。

つい最近まで、大将の体調が芳しくなく、しばらく店を閉めて検査の連続だったようで・・・

今回、店を再開した・・・と聞いたので、久しぶりに食べに来ました。

この店は、完全セルフの店。麺の大きさ（玉数）を注文すると、ドンブリに麺を入れて渡してくれます。

あとは、テボを使って麺を温めたり、ダシをかけたり・・・

好きな惣菜があれば、ご自由に・・・

尚、支払いは食べた後・・・自己申告制です。

ちょうど釜から麺が茹で上がったところだったので

今回は釜揚げの湯抜き状態にアツアツのダシをかけて食べる「かまかけ」の大（２玉）と、惣菜の中から「こんぶ天」を食べました。

小麦の香りがスゴイっ！　釜から上がったばかりの麺はモチモチで、最高の美味しさです。

ここの玉(麺の量）は、元々少なめな設定で、大サイズ（２玉）ですが、ペロッと食べれちゃいます。

・・・で、おかわり＾＾ｖ

２杯目は、冷たい冷水で〆た麺に、「オアゲ」をのせて・・・

さっきの「かまかけ」も美味しいのですが、個人的には、コッチの水で〆た冷たい麺がダイスキなんです♪

水で〆る事によって、麺が引き締まり、驚愕の歯ごたえを伴った「田村」の麺・・・

ダシも、その麺にあった味わいでムチャクチャ美味しいんです。

久しぶりの「田村」を満喫して、幸せな気分でした。

ごちそうさま～♪

たかまつせんいちの食い散らかし日記