うみのまちづくり株式会社の熊さんからいよいよチヌを受け取らせていただきました
食害魚と言われるチヌやアイゴ。
藻場を荒らすからなんだけど その原因は瀬戸内海の環境問題があります。
食害魚を減らし、おいしく食べて、藻場を守る 好循環をつくろうというプロジェクトです
きれいにフィレ加工され、大きな骨取りも施していただいて本当にありがたい
さてさて、子ども食堂でどんなメニューになるか
アイゴはフライがおすすめみたいで、このチヌはチヌ飯とか 味噌漬けでグリルするなど?できるかなぁ。
熊さん うみまち社のみなさま これからどうぞよろしくお願いいたします