🇯🇵13:00 12-May-2021 HigashiosakaCity OsakaPrefecture Japan
“布施丿貫”さん、本家の橫濱丿貫さんをご卒業されはったみたいです😀
屋号も“布施丿貫”さん改め“魚々麺 園”さんに変更され、Restartされたんやね😀
この日はあいにくの天気やったけど、店内は満席(コロナ対策で若干間引きされてます)、外に先客が7名様😅
待つか帰るか迷ってんけど、とりあえず、待ってみることにしてん😀
結局30分近く待ったけど、本降りになる前に店内に案内されてセーフ😀
■圧縮淡麗煮干しそば 750円
トッピングは二種のチャーシューとブロッコリースプラウト、刻み玉ねぎにわかめちゃん😀
どれもがスープを邪魔せん名脇役やな…😀
中細の若干波打った麺は、煮干しの旨みを持ち上げてくれて、滑りもよくがっつり啜れまっせ😀
がっつり煮干しを体感出来る仕上がりのセメント系濃厚スープは旨うまでっせぇ😀
エグ味も上手く処理されてて、旨みだけを感じれる淡麗な味わいになってます😀
煮干しラーメンでは、大阪でもトップクラスやと思います😀
ごちそうさまでした。
■魚々麺園
非公開
大阪府東大阪市足代南1-3-12 〒577-0842
11:30-14:30/18:00-20:30
火曜日
14席
駐車場なし
近鉄大阪線 布施駅
食-麺_拉麺
食べログ: https://tabelog.com/osaka/A2707/A270703/27121916/