☆シンコの季節です☆

今年もやって来ましたヽ(;ﾟ;Д;ﾟ;; )

熊本県産シンコ

どれだけ手間掛かるか知って貰おうと思い動画撮りました(;ﾟ;ж;ﾟ;)ﾌﾞｯ

背ビレ、ウロコ、頭、内臓、尻尾を切り落とします。

その後、開いて中骨取って、腹骨も取りまーす。

下処理を終えると、こんな感じ。

それから、お酢(´◉ᾥ◉｀)ｽｯﾍﾟｪ

に漬けて完成

手の平に30匹収まる程の小さい魚🐟🐟🐟🐟🐟🐟

今しか食べられません

こーゆー仕事するお店も、なかなか少なくなっております。

是非1度お試し下さい(･ω･｀*)ﾈｰ