五香い志い～パない物仕入れて来た～

コレやべぇです


石川県金沢産オコゼ
しかも、活け物

注文頂いてから、グサッと締めてお造りにするので
コリコリ感…パないです


元気に泳いで皆さんをお待ちしてます


続いて…

岡山県瀬戸内海産 赤貝


これは、一般の方々にはピンと来ないかもしれませんが…

同業者や、寿〇屋の人間が「い志いが岡山産赤貝を使ってる」
と、聞いたら…
ほぼ100％近くの確率で
「おぉ～」
っと、言うでしょうね

こちらも、注文頂いてから捌きますので、皿の上でグイグイ動きますよ～


では、皆様のご来店お待ちしてます・・・っうかさ・・・

「来ちゃいなよ」
って、娘が言ってます