【美味しい鰹の刺身】
梅雨の晴れ間の夏を感じる日に
千葉房総半島へ美味しい鰹の刺身を食べるドライブに行ってきました
房総半島南部の勝浦漁港は
江戸時代から現在に至るまで関東を代表するカツオの水揚げ港として知られています。
ひき縄漁で1尾ずつ釣り上げたブランド水産物「勝浦産ひき縄カツオ」を食べに行くぞー
漁港についたのは12時30分くらいだったのですが
どこの市場も閉まっている
Google先生に近くの海鮮と聞いてみましたら
割烹 中むら
仲買人の資格をもつ店主が勝浦港で仕入れるカツオは、1尾ずつ釣り上げる「引き縄漁」という漁法のため、
傷みの少ない上等品。刺身を見れば一目瞭然、カツオ特有の縞模様が残り、味も濃厚。との事
なんと店主によると
本日は新鮮なアオリイカと めったに手に入らない鰹が入ってます
鰹と地魚の食べ比べ1,980円セット
新鮮な鰹の鮮やかな赤色
鰹の刺身ほど初夏の匂いを運んでくれる魚はないですね。
鮮度が良いので 面倒でも醤油にワサビ入れて混ぜず
一つ一つにワサビで食してください。
鰹には辛子で食べてみてくださいとの事
店主より 「物が全然違う、生でもなかなか無理 今日のは奇跡の鰹だよ」っと伺いました
来てよかった 美味しい 「中むら」さん出会えてよかった大正解
刺身定食の前に突き出しの揚げだし豆腐と茶碗蒸し
コチラの座敷は空いてましたが 沢山の方でにぎわっていました
房総半島 勝浦美味しい料理おススメです
割烹 中むら
住所 千葉県勝浦市勝浦141-3
電話 0470-73-3066
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