お酢大好きな私にぴったりの冷麺。
冷麺ってお店でしか食べたことなかったのですが、
↓このスープを教えてもらってから、
おうちでも冷麺する機会が増えました。
このスープとっても美味しいの。
スープまでゴクゴクいっちゃう。
もしかしたら、
今まで食べた冷麺よりも、
このスープが一番好きかも
冷麺好きな方、ぜひです。
毎日暑いですからね、
ご飯より麺を欲するのです。
昨日はお蕎麦でした。
今日は冷麺な気分。
朝からボリューミーですが、
冷麺にしました。
話変わりますが…
“ボリューミー”
会話の中でよく使っていましたが、
改めて文字にすると不思議。
調べてみると、やはり和製英語でした。
そりゃそうか。
ボリューミー。
うん、なんか好き
まぁ、そんなことはいいとして（笑）。
はい、冷麺。
あー、卵切らしてたー。
残念。
しかし、
ゴーヤーの酢の物があったので、
キムチと一緒にトッピング。
ゆで卵があれば完璧でしたが、
これでも十分美味しかったぁ。
ゴーヤーもそうですが、
最近、酢漬けをよく作ってます。
みょうがの甘酢漬けとか。
みょうがの甘酢漬けはきゅうりと和えたり、
納豆にみじん切りして加えたり、
もちろん、まんまもいけるし、
みょうが好きだから、大量に作ってしまいました。
ゴーヤーもチャンプルーにするのもいいですが、
おつまみとしても、おかずの一品としても、
ゴーヤーの酢の物いいですよ。
ゴーヤーを好みのサイズに切って、
塩揉みして洗う。
塩揉みして洗う！を二回くらいする。
洗うときにアワアワが出るから、
それがなくなるくらいしっかり洗う。
塩揉みもお塩が少ないと、
漬けた後も青くさいので、
たっぷりめなお塩で！
下準備が終わったら、
お酢にお砂糖にちょびっとお醤油。
鰹節と塩昆布もあれば一緒に。
私は鰹節、塩昆布、みょうがの千切りも入れました。
味の調整はお好みで。
具も、わかめやきゅうり、ゴマなんかも合いますね。
冷蔵庫にあるもので作ってみて下さい！
しっかり食べて、
夏バテ防止。
暑くて食欲がないときでも、
無理なく、好きな物を口にする。
水分補給はしっかりね。
喉が渇いた時に飲むのではなく、
こまめに飲んで下さいね。
熱中症は突然なるみたいですから、
怖いですね。
気をつけましょう。
晴れの日よりも曇りの日も危険。
紫外線もそうですが、
意外と曇り日っていろいろと注意が必要なんですね。
ちゃんとケアして、
夏を満喫しましょう
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