東京 世田谷区 自由が丘の
グルテンフリー・米粉お菓子教室
主宰の鈴木貴子です。
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連日暑いですね~
皆さんバテていませんか?
夏の代表的なフルーツといえば
スイカ。
美味しいフルーツはそのものがデザート
ではあるけれど、
時にはデザートにしても美味しいんですよね。
時にはデザートにしても美味しいんですよね。
お子さんでも出来ちゃう
オーブン要らずの簡単レシピ
ぜひお試しください。
ぜひお試しください。
【材料】
スイカ(皮をとって) 500g~
砂糖 50g(スイカの甘さによって若干変わります)
板ゼラチン 8g
白ワイン 小さじ2
チョコレート 10g
【作り方】
【作り方】
2 容器の壁面にチョコを絞ります。
3 板ゼラチンは氷水で戻しておきます。
4 トッピング用のスイカは、まるくくり抜きます。
(400gはゼリー部分に使います)
5 残りのスイカは皮をむき、種を取り除いて、砂糖と一緒にハンドブレンダーにかけます。
*味見をして甘みが足りなければ少し足して下さい
6 ザルなどでこします。
(種がなければ、ほとんどザルには残りません)
7 約半量を鍋に入れ温めたら(沸騰させないように)戻したゼラチンを加えて溶かします。
8 そこへ残りのスイカ果汁、白ワインも加えたら、鍋を氷水にあてて冷やします。
トッピングのスイカは、あってもなくてもお好みで。
スイカが手に入るこの時期にぜひ作ってみて下さいね。
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