〈１１月レッスンの米粉シフォン〉
米粉シフォンケーキのつくレポが届きました。
お孫さんのために作られたのだそう。
手作りの体に優しい安心安全＋愛情たっぷりの
おばあちゃま特性ケーキが食べられるお孫さんと
大好きなお孫さんを思って、米粉のお菓子を作る
おばあちゃま。
お菓子作りでお互いがHappy☆
理想です
で、こんな質問がありました。
我が家のオーブンは温度が低めなので、180度で焼きました。
最後、焼き色が足りなくで、五分追加しましたが、
もう少し温度を上げ方が良いのでしょうか？
とても上手に出来ていて、完璧です。
すぐにでもかぶりつきたい位美味しそう☆
焼き色も綺麗ですよね。
大成功だと思います。
さらに極めていくとしたら、、
プラス５分でこの色だとすると、
次回は、最初の１０分くらいを１０℃高い温度で焼いて、
その後１８０℃にするという手もあります。
あとは、もともとオーブンが弱めだったら、
どんなお菓子を作るときでも予熱をプラス１０℃
上げても良いと思います。
ただその際は、焼くときに１０℃下げるのを忘れないように！
オーブンは機種によってクセが違うので、使いながら
仲良くなって下さいね。
ネットのレシピで作ってもお菓子が上手くできないという方！
こういう原因がある事も考えられますよ。
レシピ制作者とご自身のオーブンが違えば、
また、型の材質が変わるだけでも焼き温度が変わってくる
ことだってあります。
レッスンでは、そういった失敗がないように
細かい部分のサポート、そして、復習の際のアフターケアも
させて頂いています。
体に負担なく、そして食べても罪悪感なしのおやつを
作るのが楽しくなるお手伝いが、私のやる気の源です＾＾
ー・－・－・－・－
オーブン温度設定のお悩み解決！
予熱を入れたオーブン、実際のところは何度なの？
気になる方、ぜひお読みくださいね。
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◆米粉のクグロフ＆米粉なまどら焼き◆
１２月２８日１１時～１４時(予定)残１
◆米粉のスコップケーキ◆
１２月２４日１１時～１４時(予定)
◆米粉のケーク・サレ と ビューティーボール◆
１２月１４日１１時～１４時(予定)
◆米粉のガトーバスク◆
１月１９日１１時～１４時(予定)
１月２９日１１時～１４時(予定)
◆米粉のきびマドレーヌとかぼちゃニョッキ◆
１月１２日１１時～１４時(予定)
１月１３日１１時～１４時(予定)残１
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