白菜🥬とアンデスレッド🥔
めっちゃ冷え込む前に収穫‥
✳︎白菜✳︎
白菜に含まれるビタミンCは抗酸化作用があり、ストレスから体を守り風邪予防・免疫力を高めてくれます。
皮膚のシミやしわを防ぎ、傷の治りをよくしてくれます。
水溶性のビタミンで熱に弱いので、生で食べるとより効果的です❣️
ビタミンKは、カルシウムの吸収を良くする働きがあり、骨からカルシウムが溶けて血液に流れるのを防いだり、出血を止める働きがあります。
葉酸はビタミンB12と協力して赤血球を作り、食べたものをエネルギーに変えるのを助けてくれます。
カリウムは体の水分バランスを保ち、ナトリウムを排出して正常な血圧を保つ効果があり、高血圧予防やむくみの解消に良いと言われてます。
亜鉛には細胞を作り成長を促す働きがあり美しい肌や髪を保つためにも欠かせない栄養素が含まれてます。
食物繊維は腸内の水分を吸い込み膨らみ、腸を刺激し便通を促してくれます。
食物繊維は噛み応えがあり満腹感を感じやすく、低カロリーでダイエットにおすすめの食材❣️
⚫︎薬膳の効果
体にこもった熱を覚ましてくれる‥
発熱や咳。痰の改善に‥
胃腸の調子を整えて便秘の改善に‥
水分代謝促進し、浮腫改善、二日酔いに‥
✳︎アンデスレッド✳︎
特にビタミンCが多く、免疫力を高めストレスを軽減し、美肌効果に良いです。
アンデスレッドのビタミンCはでんぷんに守られているので加熱しても壊れにくい性質があります。
強い抗酸化作用を持ち、がんや生活習慣病などの予防だけでなく、アンチエイジングに欠かせないと言われています。
カリウムが豊富で余分な水分やナトリウムを排出してくれるので、むくみや高血圧予防にいいとされています。
⚫︎薬膳の効果
ジャガイモは消炎・解毒作用がある‥
特に胃腸のトラブルに有効‥
気を補い脾の働きを高め、気肉疲労の解消に‥
私は、
白菜は鍋や重ね煮に‥
アンデスレッドは、蒸籠で蒸して塩をかけて‥
アンデスレッドの皮には、ポリフェノールが含まれてるので皮ごと食べるのをオススメします❣️
忘年会やクリスマス‥
暴飲暴食のこの季節に、オススメな食材です❣️
ぜひ胃腸のケアをして下さいね。