現在日本では台湾カステラが流行っているそうですね。
※台北で撮影した台湾カステラ(チーズ入)
こちら台湾では現在、様々なパンケーキが人気です。
パンケーキではありませんが、コメダコーヒーも台湾各地に店舗展開中で、
シロノワールの認知度が台湾全国区となるのはおそらく時間の問題かと思います。
さて、本日ご紹介のお店は台北の老舗ホテル「台北亞都麗緻大飯店(ランディスホテル)」の1階にあります、
「ラ･ブラスリー(La Brasserie)」さんです。
こちらのお店は、ローストチキン、ロブスター、エスカルゴ、オニオングラタンスープ
どれをとっても素晴らしいのですが、特筆すべきは
こちらのスフレケーキです。
食感が絶妙なのです。
スプーンですくった瞬間、その唯一無二の感触に気づきます。
レシピは当然秘伝、１つ１つに製造番号がついており、特別感も満載。
このスフレだけを味わうために行きたいくらい、美味しいのです。
紹介してくれた、人生のパートナーさんに感謝です(^^)
【お店情報】
店名：La Brasserie(ラ・ブラスリー)
※台北亞都麗緻大飯店(ランディスホテル)1階です。
訂位電話： 02-25971234
地址：台北市中山區民權東路二段41號1樓
營業時間：07:00-21:30