pesceco

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長崎県島原市で、生まれ育った故郷、島原で。レストラン「pesceco」を営んでいます。レストランのこと、家族のこと、仲間こと。日々の記録を書き紡げればと思います。

新年のご挨拶とともに


畑に飛びこみました。







美しくも。


力強くある


お野菜達をみていると


目線を、もらえば貰うほど。


自分を、見失った日もあった、2021



悔しくて寝れない日も沢山あったけど。


力強いお野菜をみていると


それでいい。


それぞれ良さがあるんだから。


みんな違っていいんだよ。


と、言ってくれてるみたいで。



思うのは


気配りは大切だけど、


気のやりどころには


慎重にならないと。



気にしないことは気にせずに。


大切なことを曲げてまでは、


そこには必要はなく。



僕らであるために。



信じ抜きたいことがある。


こんなに美しくあるのだから。


もっと純粋に。


自分の心に素直に。


さぁ、やるぞ!


もっと美味しい料理をつくりたい!!


心を豊かにできる一皿を!