台風にも負けず。の巻
福岡県飯塚市は昨日から雨でございます。
今、台風も向かって来てるそうで、
風もビュービュー吹いてます。
そんな悪天候にもめげず、本日も焙煎です。
と言っても、私はまだ見習い。
工房のカマドを温めるのが仕事。
今日みたいな湿気の多い日は、中々、カマドの温度が安定しません。
湿度が高いせいでしょう。
毎日、気候の変化で私の仕事内容も変わります。
そう。
マニュアルなんて、無いのです。
全て感覚です。
改めて、コレが職人の仕事なんだと痛感します。
今日も台風の中、お師匠さんに勉強させてもらいます。
一人前の焙煎師へ、一歩ずつ、頑張ります。
焙煎師見習い たかし。
今、台風も向かって来てるそうで、
風もビュービュー吹いてます。
そんな悪天候にもめげず、本日も焙煎です。
と言っても、私はまだ見習い。
工房のカマドを温めるのが仕事。
今日みたいな湿気の多い日は、中々、カマドの温度が安定しません。
湿度が高いせいでしょう。
毎日、気候の変化で私の仕事内容も変わります。
そう。
マニュアルなんて、無いのです。
全て感覚です。
改めて、コレが職人の仕事なんだと痛感します。
今日も台風の中、お師匠さんに勉強させてもらいます。
一人前の焙煎師へ、一歩ずつ、頑張ります。
焙煎師見習い たかし。