![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150410/17/takagi-ayako/d7/3c/j/o0540096013272132523.jpg?caw=800)
最近ハマっている、自家製鶏ハム。
まとめてたくさん作っておくと、
塩分で結構持つし、美味しいし、
簡単で忙がしい人にもってこいですI
簡単にレシピをご紹介すると。
まずはお肉。鶏ももでも、むね肉でもどっちでも構いません。(  ̄▽ ̄)
鶏肉の表と裏に小さじ一杯ずつの塩と砂糖をすり込んで、
ジップロックで2日日ほど寝かします。
ハーブ類が好きな方は、一緒にふりかけて寝かせておきます
![好](https://emoji.ameba.jp/img/user/na/namida-egao/1496.gif)
(クレイジーソルトでもOK)
本来は、2日後に少し洗い流して塩抜きをするんだけど、ワタクシはめんどくさいのでしていません
![ダッシュ](https://emoji.ameba.jp/img/user/si/siduka02/1110.gif)
少ししょっぱめだけど、ご飯をよく食べてくれるので、良しとしています
![苦笑](https://emoji.ameba.jp/img/user/il/ilovexx---aishiteru-xxwo/177673.gif)
元に戻りますが、、、
キッチンペーパーで水気を取り、
後はラップ上でのり巻きのようにぐるぐる巻きます。
両端はキャンディーのようにくるくるして、もう一度上から2重巻き
![きゃ☆](https://emoji.ameba.jp/img/user/ho/hoshi-love-nicora/2417023.gif)
お鍋にしっかり浸かるくらいのお水を入れて、ラップしたままの鶏肉を水から茹でます。
沸騰したら、火を止めて冷めるまでそのままにしておきます。
お子様に食べさせるときは、少し長めに、
2、3分ほど沸騰させたままで、その後火を止めた方が安全かも知れません。
これで出来上がりI \(^o^)/
サラダにしてもいいし、お酒のおつまみにしても、パンに挟んでサンドイッチにしてもいけるし、
ワタクシはチャーシューの代わりにチャーハンに入れちゃったりもします
![ぷ](https://emoji.ameba.jp/img/user/rn/rnzk-love/1936658.gif)
ちなみに今夜は、ルッコラをしいてその上に鶏ハム&アボカド。めちゃくちゃ合いますよ~。(* ̄ー ̄)
レモンとオリーブオイル、塩コショウのみ。
多分和風ドレッシングも合うはず。
子どもたち、
今夜もペロッと食べてくれました
![キラキラ](https://emoji.ameba.jp/img/user/s0/s0111012/6912.gif)
明日から大阪➡関東の往復生活が始まります
![新幹線](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/165.gif)
間にクローズドのリサイタルも入ってるので、
少々体力勝負。 (  ̄▽ ̄)
爆音で演奏するべく、イベールの準備を進めているところです。(笑)
頑張って今週、来週乗りきります!
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●2015年4月13日(月)
第193回 定期演奏会 創立35周年記念シリーズ
会場:ザ・シンフォニーホール(大阪)
開演:19:00出演:高木綾子/指揮・阪 哲朗/大阪交響楽団曲目:ジャック・イベール : フルート協奏曲/他