京都府福知山市で
日本茶インストラクター・リーダー
として活動しております
日本茶教室thé to a (テトア)
赤井貴恵(あかいたかえ)と申します。
作法やお点前ではない
おうちで簡単に
美味しく日本茶を楽しむコツを
楽しい雰囲気の中ご紹介しています
今日午前中は、中央公民館の日本茶サークル「福茶山の会」でした。
幼稚園ママがいるこのサークル、春休み中ということもあり、親子で楽しめる内容にしようと
フッと、舞い降りた考え。
クッキングにしたらいいや～ん
そこで、考えたのは
「抹茶どら焼き」
生地には、二種類の産地の抹茶を準備。
親子クッキングでも、マニアックなネタをほりこむ私(笑)
産地によって、色が違うんですよ
どら焼に欠かせないあんこは、
先日企みを匂わせた投稿で紹介した
抹茶もいい抹茶使うんだから、あんこもこだわりたい
自分の舌で確かめたつぶ時間のこだわりあんこだから、子どもたちも安心して食べてもらえます。
つぶ時間さん、ありがとうございました
つぶ時間さんには、エディブルフラワーもおまけでいただき、
抹茶どら焼が華やかなスイーツに大変身
やはり、焼き上がった生地も、産地によって色も食感も違いましたよ。
こっちは薄い色
こっちは濃い色
子どもたちも手作り温かおやつに大満足。
どら焼には、私が点てた抹茶も添えて、抹茶三昧な贅沢なレッスンとなりました。
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