京都府福知山市で
日本茶インストラクター・リーダー
として活動しております
日本茶教室thé to a (テトア)
赤井貴恵(あかいたかえ)と申します。
作法やお点前ではない
おうちで簡単に
美味しく日本茶を楽しむコツを
楽しい雰囲気の中ご紹介しています
昨日は、ライフスタジオPALをお借りしての日本茶教室。
お菓子だけ昨日ご紹介していましたが、
レッスン内容は、私史上最高にマニアックなことをしてました。
「品種茶について」。
日本茶にも様々な品種があります。
そんな品種を、特に京都府内で育てられている品種を紹介
やぶきた、おくみどり、
さえみどり、ごこう、
うじみどり、鳳春。
こちらは全て中丹の玉露で資料茶は揃えました。
贅沢の極み
内質鑑定体験中
色、香り、味の違いを少しでも感じていただけたら充分です。
さぁ、次は私がやりたかったMOREマニアックな内容。
同じ品種だけど、農家で違いがあるのか？
ということで、
私も好きな品種ごこうを、4農家で比較。
味がちがう～
とびっくりな声が上がっていました
してやったり
土壌や肥料、摘採時期などで変わることが、
同じ品種だからこそわかってもらえました。
最後に、鳳春を湯冷まししてドラえもん和菓子とともに。
さすが、中丹にして高値がついただけある、美味しいお味でした。
今回、初めて参加された方がいらっしゃいました。
初回からマニアックな内容で大丈夫？
と一抹の不安はありましたが、
Facebookに
「貴重すぎる体験、濃すぎる内容、奥深い、、今日はありがとうございました‼️」
とのコメント。
定期レッスンを始めて、一番やりたかったマニアックな内容。
マニアックでも楽しんで頂けて良かった
初回から参加いただいている方も、
路線は変えたらあかん
と後押しいただきましたので、
おしゃれな場所で
マニアな世界をこれからもお届けしますよ
って、ちゃんと基本にもやりますから、怖がらないでくださいね(笑)
今日もお付き合い頂きありがとうございました
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