和菓子って子供の頃、苦手でした。
チョコのような甘さがなく、味が薄くて、ねちっこくて、
何ともいえない、古臭さがあって。
小さいとき、祖母の家で、
おやつに和菓子が出ると、落胆したものでした。
いつからかな、
この日本が誇る、素晴らしい伝統の味に魅せられたのは。
年末、地元の和菓子屋さんにいきました。
正確にはお餅屋さんかな。
とても忙しそうにしてました。
親しい人、礼を尽くしたい相手には、
私は必ずこのお店の和菓子を買っていきます。
ご夫婦でご商売されてる、昔ながらの小さい店ですが、
心が味に篭ってるからです。
ここの和菓子を送ると、お礼状やお電話を必ず頂きます。
喜んでもらえたことが嬉しく、私はまたこのお店に足を運ぶのです。
車で待ってると、バックミラーに小さく、女将さんが手を振るのが見えます。
お会計に行くと、私の袋にそっとおまんじゅうを入れてくれてます。
「いつもありがとうございます」
交わす挨拶が心地よく、味と共に、人の温かい心を感じられるお店です。
そう思えるのもきっと、この職人技が織り成す、美味な食べ物に、
私が心から賞賛してるからでしょう。
私も一職人として、こんな作品を作っていきたい。
そう思いました。
私は今、和菓子が大好きです。
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