サーターアンダギー試作

来月の間借りカフェに向けて、サーターアンダギーの試作を行いました。

まずは生地を練ります。そして30分放置…。そうすることで生地が馴染むのです。

馴染んだ生地を適当な大きさに切り分けます。

低温でじっくり揚げます。

出来上がり！一番手前のサイズが良さげでございます。

試食してみましたが、我ながらなかなか美味でございます。試作成功（笑）。