■サーモンのミキュイ

 
ブランカ、がぶがぶの件ではコメントありがとうございました。

だいぶ、慰められています。


が、


本日もブランカ様はよそよそしく・・・。


 イジイジ


今日のおかずの一品を。


サーモンのミキュイです。


ミキュイとは、半生というか～、たたきというか～そんな感じのものです

お刺身用のサーモンがあったのでね。ミキュイにしたわけです。


エスペレットという調味料をサーモンにまぶしました。

辛くない唐辛子みたいなものかな。
 


それと塩コショウもして、表面を焼きました

 
あとは、こんな風に盛り付けました。
 
上の飾り達は、サワークリームで固定していますが、

そのサワークリームがあった方が、おいしくいただけました。


クリスマスバージョンにしてみました。
 

さっ


今日も夜勤に出かけてまいります。

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