■クッキー

たかシェフが、またまたクッキーを焼いてくれました

あたしの練習用でございます。

前回は、クッキーっておいしいもんなんだ。

と発見し、食べてしまったものが多くてね　　アイシングの練習もあまりできず・・・

今回は、ドレスとワンコも仲間入りです。

あたしは、ずっとずっと昔にクッキーを1回やいてなんだかボコボコになって、ボリボリになっておいしくなかった・・・。

家で作るクッキーなんて、そんなもの。

って思いこんでいましたが、

たかシェフが焼いてくれていたクッキー

:揃っていて綺麗だねぇ～。

一瞬の静寂・・・。

し～～～～～～～～～～～ん

：えっと～～～、どういう意味

：形が揃ってて同じ感じにできてるね

:均一って事

　　　均一にできないって事があるの

：厚さもそろってるし、形も全部一緒

：型、使ったよ

う～～～ん、そうじゃないんだなぁ～

たかシェフには、わからないな。あたしの言っている意味が。

ブログを読んでる料理上手の皆様にもわからないかもしれないな。

でも、あたしが作るクッキーってのは、並べてもビシっとそろった感がないんですよ。

：角もパリってちゃんとカックンってなってる。

この間、先生が、粉がいいと角がパシっとなる。って言ってたものだから、そこらへんの粉を買ったあたしは、角がきちんとできているかが心配だったの。

：なんで型を使ったよ。型はかくってなってるじゃん。

たかシェフとは、あたしの感動を分かち合えない

：粉とバターでつくるから、クッキーのたねが冷たいうちにのばして、型を抜いて、冷たい鉄板に載せてやけば角がパリッとなるんじゃないの

そうなのぉ

前回焼いたクッキーも焼きなおしたらしい。

なんと、

アイシングしてあるやつも

※アイシングは、しょうこがしたものです。たかシェフの名誉の為に一応、言っておかなくちゃね

テンパンを温かくして、低温で短時間で。

そして、オーブンから出して、自分の力でカラっと、しけた感じがなくなる

：意外といけたよ。ちゃんと焼いたのと比べると味は落ちちゃうけれど、それだけ食べればわからないと思うよ。

どれどれ・・・。

確かにね。

バターの風味が落ちるけれど、全然いける。

アイシングの部分も色が変わる事もなく・・・。

先生が、アイシングの水の量とかで、クッキーのバターの脂がアイシングの方にでてきちゃって汚くなる。っておっしゃっていましたが、そんな事もなく。

たかシェフが、昨日、深夜勤務に行っている間に、たかシェフが作ってくれたのですが、

休憩時間に電話がかかってきた。

：一番色のついたワンコを食べたでしょ

うう～～、なんでわかった

わんこいたんですよ。

一番コンガリ焼けておいしそうだったので味見したの。

たかシェフに操られているようで、悔しい感じだ。

そうそう、

ご質問で、どっちの本のレシピですか？

とあったのですが、お答えしてましたっけ

この本と、

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この本を買ったのですよ。

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たかシェフは、レシピは一緒だったと申していました。

そのレシピを元に、ちょっとアレンジしたみたいです。塩をいれてみたり・・・

パティシエじゃないので、クッキーは、専門ではなく多くは語れないのですが

今日のクッキーも美味しゅうございました

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