オマール海老を、どうしてもらおうか。
夜までそんな事を考えながら過ごす。
とりあえず、クックパットをみてみる。
オマール海老料理、5個しかでてこない。
結局、たかシェフに任せる事になる。
でもね、滅多に買わないオマール海老だから、
これは、オマール海老だよ～～
ってあきらかにわかるお料理がいいよね。
姿をそのままにしてほしいね。
：あっそ。殻抜いた姿で作ると、食べてる人はうまいけれど、見てる人はうまくないもんね。
：じゃ、半分に切って2種類作ろう
わぁ～～～～い
：シェフ、最近、海老のアレルギーででるから、食べれなくて気の毒だねぇ～
：
小さい海老がダメなんだよ。大きいのは、平気だよ。
そうそう、たかシェフ、たぶん、海老のアレルギーがあるって確定したわけじゃないんだけれど、
普通に海老を食べてたりするのだけれど、
遅延性に痒くなることがあって、海老だってことにしているの
今日は、それを強調 たかシェフのアレルギーは海老だ
海老に間違いない
オマール海老、高かったから1匹しか買ってきてないの。
今、一生けん命作ってるたかシェフ。
：たかシェフのごはん、ないよね。何食べるの？
：とりあえず、いいよ。
あら
まず、オマール海老を茹でちゃうらしい。
:茹で終わって動かなくなってから、あたしを呼んでくださいねぇ～～
勝手なようだけれど、生きているものがそうじゃなくなっちゃう瞬間をみるのは、いい気分がしないもんでございます。
：海老は痛覚があるらしいよ。
：それは伊勢海老じゃない。オマールは伊勢海老よりも頭弱いらしいよ。
そんな事いわれても、なんとなく気の毒感は消えず・・・。
茹で上がりましたぁ～
これを半分にして
：おお
コライユがたくさん
なんです
コライユって。
みどりのがコライユっていうらしい。
コライユがない時もあるんだって。
あけてみないと分からないらしい。
1本でこれだけのコライユが入っているって事は、すごいんだって。
へぇ～～～～
これを別にとっておいて
おいしいらしいよ。
こんなところで、こんな事をいうのはどうかとも思いますが、
あたしには、あかちゃんのはじめての‘あれ’に見えてしまって
海老の身は、中身をだして
意外とすくななっちゃうんだね
それを殻に詰めなおす。
どうやら、内臓とかコライユとかそんなのが入っていた部分は、空洞になってしまうらしいの。
要はしっぽのところしか、肉がつまっていないらしい。
そうすると、
：がっかりするでしょ。
うんうん、確かにね
ぎっしり詰まっていた方がお得感があるよね
写真の上の方は、前菜に使う方だから、海老と他の具を合わせるから量が増えるから、爪は詰めずに外に盛り付けるんだって。
いろいろ考えてるんだねぇ
まずは、前菜から。
サラダにしてもらいました
雅～～～な感じででてきました。
卵の黄身を裏ごしたものです。ミモザサラダに使う、あれね。
海老をブツブツに切って、きゅうりや、マッシュルーム、トマトなどと一緒にあえて、殻に戻したサラダ。
外に大きな爪がゴロっと置かれていると、わくわくしてしまう
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