今日は、あたしはお休みだった。 深夜の影響か眠い
常に眠い
常に眠い最近、お手入れしていなくてボロボロタルタルなお肌。
ビタミン剤も飲みきっちゃったので、サプリをもらいに行きつつ、レーザーに行くことにした。
そこでも爆睡
帰りには、デパートによって晩ごはんのお買い物をしてくる予定が、またまた迂回迂回でデパートにたどり着けず。
断念
まっ、一回家に帰って、あとでまた、買いものにくればいっか・・・。
と思っていたら、いつの間にか爆睡
たかシェフの帰ってくる時間になった。
どうして、こうも学習能力がないのだろう
ずっと同じ事の繰り返し・・・。進歩・・・ ない・・・・・・・
JIKOKENO
JIKOKENOたかシェフをお迎えに行った時に、晩ごはんの材料を買いに行こう。
と、思ったらたかシェフは遅い帰りだった。ので、スーパーによってる時間はなかった。
：今日は、どっかでご飯食べて帰っちゃおうよ。デニーズでもいいよ
：フォアグラがあるから、それでオムレツでいいなら、すぐにできるよ。買いものもしなくていいし。わぁ～～～～い
お家に着くとすぐに、たかシェフはご飯を作り始める。
まずは、付け合わせから準備を始める。
：ほうれん草をバターでソテーすると“フロレンティーヌ”になる。 オムレツフロレンティーヌっていうと、ほうれん草をひきつめたところにオムレツがのってくるよ。
フロレンティーヌっていうと、なんだかすごいいい物が出てきそうな響き
だが、ほうれん草のバター炒め。
まわりの葉っぱが摘み取られたあとで、茎がツンツンしてる。この間のほうれん草のサラダをした時の残りだからね。
南瓜もソテーしていよいよフォアグラ
この間、明治屋で買ってきたやつ。冷凍もの。
明治屋は、冷凍したのがスライスしてあるものや、丸ごとだったり、一口さいずだったりのフォアグラがおいてあった。
フォアグラに塩胡椒を強めに。
：強めにしないとながれちゃうからね。
小麦粉を薄くつける。：冷凍のフォアグラだから、小麦粉をつけて焼き色を付きやすくしないとどんどんちっちゃくなっちゃうからね。超高品質の冷凍は、小麦粉をつけなくても大丈夫だけれどね。
粉をつけてやく場合は、ほんのちょっと、数滴の脂を入れて焼く。
冷凍してないものは、粉もつけなければ、油もひかない。
フォアグラからいっぱい油がでるからね。
写真のむこう側は、フォアグラから出たあぶら。
出すぎちゃった油は、拭き取るなり、あけるなりしないと、油に落ちた小麦粉がおちて焦げくさくなるよ。
：我が家は、油が焦げないうちに別皿にとっておいて、オムレツを作る時に使ったよ。
オムレツの中にもちょっとフォアグラをいれて。
：今日は、たまごは言われる通り２個でやったよ。２個だとトロトロ具合がイマイチなんだよね。：トロトロしてるよ。かなり・・・。とろとろ:違うんだよ。もっとトロトロなんだよ。不満・・。っとしばらく同じ会話が繰り返される。
たかシェフ、納得なさらず・・。諦めがつくまで、この会話に付き合ってあげる。
今日の晩ごはん。
オムレツをフォアグラの脂でつくってるから、フォアグラ臭いっぱい
オムレツの中に入ってるフォアグラと、外に焼いて添えたフォアグラは、違う味になってた。
：外の方が暴れん坊だね。 中に入ってるのは、オムレツに馴染んでるね。
：オムレツ自体もフォアグラみたいだねぇ～おいしい
今日の主役
フォアグラ様
フォアグラ様御馳走さまでしたぁ
ありがとうございます
