[ソウル・麻浦] ミシュラン常連のソルロンタン屋さん♪・・・麻浦屋

12月初旬、韓国勤務の火曜日。

いつもお世話になっている
会社の日本人常務Eさんに
引っ越しで不要になるものを譲渡することになり
ついでにランチをご一緒することになりました。

グルメなEさんおススメのお店がある
ということで...
ちょっと足を伸ばして麻浦駅へ。



地図を見ながら辿りついたのはこちら
↓↓↓


마포옥
麻浦屋(マポオク)
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ミシュラン常連のソルロンタン屋さん

入口には2018年からのステッカーが
ズラリと貼られています。
↓↓↓


激混み必至の人気店らしくて
かなりフライングして訪れたお陰で
余裕で席を確保できました。



メニューはこちら
お値段的にはかなり強気な価格設定のようです。
↓↓↓


日本語の説明も書いてあって有難いですね。

どれも美味しそうで
何を食べるべきなのか？
良く分かりませんでしたが・・・
折角だから高いモノ食べましょう！
というEさんの誘いに乗ってｗ

차돌탕(チャドルタン)


説明書きによると
牛の胸肉とともばら肉・骨をじっくり煮込み・
ゆでともばら肉を入れたスープ
・・・だそうです。



チャドルタンのチャドルというのは
「ともばら肉」のこと。

あばら部分の霜降り肉だそうで
薄切りにしてサッと焼いて頂く
チャドルバギが有名ですよね。



薄切り肉とは言ってもかなり厚め。
質の良いお肉を使っているのでしょう。
柔らかくてジューシーなのが良く分かります。



スープ自体も肉の旨味が十分に出ていて
スープだけでも良いくらい美味しい♪

通常のソルロンタンは
薄味なので塩・胡椒で味を調整しますが、
そのままスープの味を味わった方が
良さそうです。



通常はご飯とにゅう麺が入っているそうですが、
Eさんリクエストで
ご飯は別に提供してもらいました。



　肉の旨味を堪能できるスープと
ゴロゴロ入った上質な韓牛♪



ミシュランに選ばれるのも納得な
美味しいソルロンタンを堪能しました♪

마포옥(麻浦屋マポオク)
韓国 ソウル特別市 麻浦区 龍江洞 50-13


[2025/01/05]
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