[ソウル・乙支路] 迫力あって美味しい♪熟成骨付きサムギョプサル！・・・ピョタンチッ

9月初旬の土曜日。
１週間の韓国勤務を終えて
最終便で帰国となります。

いつものように駐在おやじさんに
飲み会の予定を確認したところ...
この日は予定がないとのこと。
わざわざソウルまで出てきてもらうのも
申し訳ないな～と思いつつも
お店開拓も兼ねて
結局2人で飲むことにｗｗｗ

現地集合でやってきたのは
乙支路3街
11番出口から徒歩数分で到着です。



뼈탄집 을지로점
ピョタンチッ 乙支路店
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骨付き熟成肉が売りのお店。

豚バラの最も美味しい部分は
骨の隣にくっついている部分ですが
食べにくいので
通常は取り除かれてしまいます。

で、こちらのお店では骨付きで
通常は取り除かれてしまうこの部分を
美味しく頂ける
ということのようです。

メニューはこちら
↓↓↓


熟成サムギョプサル 17,000won
熟成骨炭サムギョプサル 19,000won
熟成モクサル 17,000won
熟成ハンジョンサル 18,000won
熟成カブリサル 18,000won
辛い直火骨焼き 17,000won

裏面はセットメニュー
↓↓↓


骨付き肉狙いの私たち
余計なものは要りません！

単品で
熟成骨炭サムギョプサルと
辛い直火骨焼き
を注文しようとしましたが、
"辛い直火骨焼き"はやっていないみたいで
（↑韓国あるあるｗ）
熟成骨炭サムギョプサルを注文します。

という訳で
乾杯～♪


熟成骨炭サムギョプサル


2人前で注文しましたが
これでは物足りないはず
3人前でどうですか？
と店員さんの営業攻勢に負けて（笑）
3人前に変更です～



どうでしょう？
なんとなく迫力がアップ・・・
したのかな～？

お店の方が丁寧に焼いてくれますが、
大きいからか一気に焼けないみたい・・・



まずは外側を焼いていって・・・



骨を取り除いた後
半分にカットして焼いてきます。



その後、細かくカットして
綺麗に焼いてくれました。
やはりプロは上手いですね～



まずは塩を付けて頂きます。



サムギョプサルは久しぶりでしたけど
さすが熟成肉！
旨味がしっかり出ていて美味しいですね～♪

こちらのお店では葉っぱで巻くのではなくて
キムチなどと一緒に食べるスタイルが
おススメみたい。


キムチを軽く焼いた後、
 


お肉に乗っけて頂きます～

まずはお店の方がお手本を作ってくれました。
↓↓↓


お肉の脂っこさを
キムチが中和してくれるのか？
サッパリしていて
幾らでも食べられそうです。



駐在おやじさんが狙っていた
お店オリジナルのビールも試してみます。
↓↓↓


クラフトビールっぽい味でした。

既に３人前制覇しましたが、
もう1品頼もうか？ということになって・・・

熟成カブリサル（1人前）


豚肩ロースとヒレの間にある部位
赤身にほどよく脂身が付いていて
こちらも美味しいですね～♪



行列のできる有名店ではありませんが
気楽に美味しく頂けるので
活用できそうですね。



ピョタンチッ 乙支路店
韓国 ソウル特別市 中区 乙支路3街 342-3


[2024/9/17]
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