2月前半の金曜日。
韓国勤務を終えて最終便で日本に帰国します！
この日は旧正月の連休初日ということで
テレビの天気予報も正装で
ちょっと違った雰囲気です^^
旧正月はお店もお休みのことが多いのですが
営業しているお店を探していってみることにしました。
孔徳から地下鉄6号線に乗って１０分弱
辿り着いたのは・・・
合井（ハプチョン）
駅から徒歩数分で目的のお店に到着です～
이리에라멘
IRIEラーメン
google , naver , kakaomap
鯛塩ラーメンが頂けるお店ということで
気になって訪れてみました！
結構、評価が高いみたいで・・・
お店到着時点で数名のウェイティング状態。
１０分程待って入店です。
店内はコの字形のカウンターのみで
客層はほぼ若者のみといった感じかな？
券売機があるわけでは無くて
通りがかりの店員さんに直接注文します。
注文したのは・・・
진한 도미시오 라멘
韓国勤務を終えて最終便で日本に帰国します！
この日は旧正月の連休初日ということで
テレビの天気予報も正装で
ちょっと違った雰囲気です^^
旧正月はお店もお休みのことが多いのですが
営業しているお店を探していってみることにしました。
孔徳から地下鉄6号線に乗って１０分弱
辿り着いたのは・・・
合井（ハプチョン）
駅から徒歩数分で目的のお店に到着です～
이리에라멘
IRIEラーメン
google , naver , kakaomap
鯛塩ラーメンが頂けるお店ということで
気になって訪れてみました！
結構、評価が高いみたいで・・・
お店到着時点で数名のウェイティング状態。
１０分程待って入店です。
店内はコの字形のカウンターのみで
客層はほぼ若者のみといった感じかな？
券売機があるわけでは無くて
通りがかりの店員さんに直接注文します。
注文したのは・・・
진한 도미시오 라멘
チナン トミシオ ラーメン
チナンは濃い目、トミが鯛なので
濃い目の鯛塩ラーメン
ということになりますね。
韓国の日本ラーメンは全体的に薄味なので
「濃い目」でちょうど
日本人好みな味になる感じです！
添え書きを読んでみると
大阪の福島にある
ICHIMEN（壱麺）で伝授された技術で
現地の味を再現します
ということで期待できそうです～♪
更にネットで検索してみたら
店名のIRIEというのは
福島壱麺をやっている"入江さん"の
名前から取っているみたいで
リスペクト感満点ですね～
という訳で・・・
鯛塩ラーメン
まずは麺をチェック！
肝心のスープは・・・
しっかりとした味で
かすかに鯛の風味が感じられます。
チャーシューもしっかりめかな
（写真切れていますが）
乾燥えのき？が良い感じ。
味玉もしっかりしていますね～
そもそも大阪の壱麺の鯛塩ラーメンを
食べたことが無いので
何とも言い難いところではありますが・・・
韓国でこだわりのラーメンが頂けるなんて
時代は変わりましたね～(^^)
IRIEラーメン
韓国ソウル特別市麻浦区合井洞 372-30
[2024/3/14]
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チナンは濃い目、トミが鯛なので
濃い目の鯛塩ラーメン
ということになりますね。
韓国の日本ラーメンは全体的に薄味なので
「濃い目」でちょうど
日本人好みな味になる感じです！
添え書きを読んでみると
大阪の福島にある
ICHIMEN（壱麺）で伝授された技術で
現地の味を再現します
ということで期待できそうです～♪
更にネットで検索してみたら
店名のIRIEというのは
福島壱麺をやっている"入江さん"の
名前から取っているみたいで
リスペクト感満点ですね～
という訳で・・・
鯛塩ラーメン
まずは麺をチェック！
肝心のスープは・・・
しっかりとした味で
かすかに鯛の風味が感じられます。
チャーシューもしっかりめかな
（写真切れていますが）
乾燥えのき？が良い感じ。
味玉もしっかりしていますね～
そもそも大阪の壱麺の鯛塩ラーメンを
食べたことが無いので
何とも言い難いところではありますが・・・
韓国でこだわりのラーメンが頂けるなんて
時代は変わりましたね～(^^)
IRIEラーメン
韓国ソウル特別市麻浦区合井洞 372-30
[2024/3/14]
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