[ソウル・淑大入口] 絶品！厚切り牛タンを堪能♪・・・草原

7月後半の土曜日。

この日は夕方の便で日本に戻るのですが、
せっかくなので駐在おやじさんに連絡して
昼ご飯を付き合ってもらうことになりました(^^)

スーツケース持参で安養（アニャン）を出発して
一旦、ソウル駅でスーツケースを預けてから
4号線の隣り駅・淑大入口へ移動です。。



초원
草原(チョウォン）
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三角地にある超人気焼肉店・夢炭（モンタン）が
オープンしたお店だそうです。

万全を期して！
開店時刻の１１時半に行列に並んで入店しました。



おっさん二人だったからか？
こんなカウンターのようなテーブルに案内されましたが、
カップルは昔ながらの丸テーブルに案内されていました。
まぁいいけどね(笑)



メニューはこちら
↓↓↓


こちらのお店のメインは
韓国牛の揉み焼（チュムロク）のようですが・・・
私たちのお目当ては
厚切り牛タン！！

ということで、
牛タン（특상우설)
と
韓牛トゥンシム揉み焼き（한우등심주물럭1++）
を頂くことにします。



何はさておき
乾杯～～！



この日は暑かったので
昼から染み渡ります！

韓牛トゥンシム揉み焼き1++


薄めに切ったトゥンシムに
下味を揉みこんだお肉のようです。
韓牛で１＋＋等級なので
美味しいのは間違いありません！

特上牛タン


韓国では牛タンを食べる文化はほぼ無いので
滅多に見かけることのない部位。

1人前130gなので見栄えはしょぼいですが
厚みは素晴らしいですね♪
期待に胸が膨らみます～！！



まずはトゥンシムから・・・



さすが１＋＋！
美味しいですね～♪



さていよいよメインの牛たん！

この厚さのお肉を焼くのは
さすがに素人の私たちには荷が重いので
お店の人にお願いします！



私たちは撮影に集中ｗ



ひとしきり外側が焼けたら
ハサミで切断！



完璧な焼き具合で完成です！



やはり厚みがあるので
しっかりした歯ごたえと共に
じゅわっと肉汁が浸み出てきて・・・
美味しすぎます！！



オトナなのでｗｗｗ
少量をじっくり堪能しました～

あまりに少量なので
さすがにこれで終了とするのも寂しくて...
追加でもう一品注文します。

デチャン（대창)


テッチャンですね。

漬けダレに染まったテッチャンを
網の上で焼いていきます。
（こちらもお店の方におまかせです）



ある程度焼けたら
一口サイズにカットして・・・



これで完成かと思ったら・・・
お皿に引き上げて
漬けダレにもう一度つけてから～



仕上げの焼きです！！



絶対に美味しいヤツです(^^)



開店直後なので
そこまで混雑はしていませんでしたが、
入れ替わりでお客さんも入っていて
人気の高さを実感しました。



以前から気になっていた宿題店。
ようやく念願叶って
満足してお店を後にしました！

草原（초원)
ソウル特別市 龍山区 南営洞 80-4


[2023/10/10]
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