久しぶりのおやじカフェシリーズです
新型コロナの自粛生活で
あり余った時間を使って
あれこれチャレンジしています
これまで
プリン、チョコムース、
タルゴナコーヒー、タルギバナナジュース
と作ってきましたが・・・
次に何を作ろうか？
と考えて思いついたのが
シュークリーム
韓国ではなかなか食べることが出来ない
デザートの一つですが・・・
どういう訳だか、韓国では
シュークリーム＝カスタードクリーム
ということになっているようです。
これまで自分で作るなんて
考えもしませんでしたが、
調べてみると材料もそんなに多くないし、
オーブントースターを活用すれば作れるかも。
ちょっと難しそうですが、
チャレンジしてみることにします！
レシピを色々探してみましたが、
出来上がっても一人で食べるしかないので、
出来るだけ量が少ないレシピを選んでみました。
作り方も頭に入っていないので、
とりあえず書いてある通りにやってみることに。
材料を揃えてから・・・
まずはバターを溶かします。
水と小麦粉を投入して混ぜます。
しっかり混ぜてから・・・
少しずつ溶き卵を混ぜていきます。
十分に混ぜるとクリーム状になってきました！
マートで買ってきた絞り袋に詰めて
クッキングシートの上に絞ります。
先っぽの金具は袋の内側に入れるんですね・・・
ビニール袋の外側につけてしまって
当然のように金具が吹っ飛んでしまい大慌て
今更、金具を付ける訳にもいかず。
ビニール袋だけでシートに垂らして
スプーンを使って形を整えました。
フォークを使って表面に筋を入れて・・・
２００℃のオーブンに投入！
うまく膨らみますように～！
２００℃で２０分、
１８０℃で１５分
途中で開けるべからずだそう。。
焼きあがるまでの間を使って
カスタードクリームを作ります。
バニラエッセンスは無いので省略。
弱火で煮詰めていくのですが・・・
結構時間がかかります。
ちょっと目を離した隙に
鍋の底が焦げてしまったみたい！！
仕方ないので、
ザルを使って濾してみましたが
細かい焦げ入りの
カスタードクリームになってしまいました
オーブンの中の様子は暗くて良く見えませんが、
あんまり膨らんでいないみたい・・・
結局、１８０℃で１０分程したところで
取り出してみると・・・
うわっ、真っ黒ですTT
焼き過ぎたみたいですね～
膨らむどころか
焦げてしまいました～TT
ガックリうなだれつつ
これ絶対何だか分からないだろうと思って
東京にいる家族に
LINEで写真を送ってみました！
あれ？
即答で正解です。
この写真だけで
どうしてシュークリームだと分かったのか？
後から聞いてみたら・・・
そろそろ作る頃じゃないか？
と思っていたそうで・・・
遠く離れていても
完全に行動を読まれています笑
せっかくここまで作ったので
何とか最後まで行きますよ！
包丁を使って焦げを落として
（焦げ入りの）クリームを詰めて完成です！
クッキーっぽい仕上がりですが・・・
焦げてます笑
膨らみは足りませんでしたが
一応、空洞は出来ていたみたいです。
初めてのチャレンジは
シューもクリームも焦げつかせてしまい、
残念な出来映え
リベンジを誓いながら
ほろ苦い味を噛み締めたのでした。。。
いつも読んで頂いてありがとうございます！
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