週の中日は暇なんで、週末に向けて仕込みに忙しかった今日でした。
みなさんは、そろそろ歓送迎会の予定などはいってるんでしょうか？
では今日の料理です。《まぐろとアボカドの山掛けサラダ》です。
アボカド半分をくりぬきマグロの切り身と、アボカドをさいころ状にきり、
アボカドの中に戻します。
わさびしょうゆドレッシングをかけ、その上から山芋、刻みのりをかけて出来上がり。
上品に中身を食べるのもよいですが、下に引いた野菜の上にアボガドをひっくり返し、野菜と混ぜてもうまいですよ。
サラダに山芋・・これが意外と相性いいんですよ。
ぜひ普通のサラダでもお試しください。
昨日は定休日ということでご勘弁を・・
さっそく、今日の料理といきましょう。
《梅しそポテトフライ》です。
かんたんに作れるおつまみです、ポテトフライは結構みなさん作られると思いますが
それに一工夫加えると目先の変わったおつまみができあがります。
ポテトフライは、生のジャガイモでも冷凍食品でもかまいません。
揚げたてのポテトにご飯にかけるゆかりふりかけをまぶすだけ。
これだけで和風のおつまみの出来上がりです。
ここでおっと思われた方、そうふりかけは、おつまみを作るうえで重要なアイテムになります。
ではまた明日。
あと料理の感想とか・・・あれば遠慮なくお待ちしてます。
今日は簡単にできるおつまみを一品。
《海苔チーズ天》です。しかしただ海苔にチーズを巻いてあげるだけでなく少しだけオッと言わせるポイントを紹介します。
ポイントは《海苔は贅沢に使う》です。
俗に言う半切をチーズ一本（5mm角）に巻きつけますもちろんチーズの周りを２，３周しますがそれが海苔の香りと歯ごたえを
倍増させます、あとチーズと一緒にたまねぎのスライスを入れるとしゃきっとした食感もでてよいでしょう。
あっと海苔は味付けではなく焼き海苔をお勧めします、チーズは好みですがチェダーが海苔と相性がいいみたいです。
ちなみに当店での売価は380円です。
