『ＢＥＮＥ』さんっていうイタリア家庭料理のお店、実はここ昨日がリニューアルオープンだったんです。
中に入るとちょっとレトロチックな感じのせいか、気軽な感じで入れそうな雰囲気です。
ランチはコースが唯一用意されてるのみなんですが、スープ・サラダ・パスタ・パン・デザート・飲み物で1000円 ('-^*)/
要はシェフにおまかせしてってことですね。
パスタはいくつかから選べるようで、この日はトマトベースかオリーブベースかお好きなほうをどうぞってことでした。
トマトソースに目がない私です、迷わず『トマトを！』お願いしましたw
濃厚なかぼちゃのスープもいい、爽やかなトマトのソースのパスタもいい。とりわけ野菜が美味しいことと言ったらもうたまりません。
ルッコラのほろ苦みの心地いいこと o(〃＾▽＾〃)o
美味しいとすぐお店の人にそれを伝えたくなる癖が・・・ｗ
なんでもシェフはイタリアに修行中、あちらで野菜の美味しさに覚醒してしまったとのこと。その野菜の美味しさを伝えるためにご自身のお店をもったとか。
もちろん言いました。『またお邪魔します！』
ご馳走様でした。o(^-^)o
記念すべきブログの最初のページがなんだこりゃぁって画像です (￣_￣ i)
それにこのブログの基本テーマである高畑の美味しいものでもないし・・・
まぁまずはブログをスタートさせることが優先課題なんだろうと（自分だけ割り切って）すでに写真が存在してるものを載せてみました。
わかりにくいんですがこれ鰻のかば焼きです。
うなぎ ⇒ 自分で釣る ⇒ 自分で捌く ⇒ 自分で焼く、なんですね
捌くのは、ネットとかで見よう見まねでした、ハイ！
知人に鰻釣って、食ったって話すると『うなぎなんか釣れるの？』って大抵返ってきます。
そうなんですよ。鰻は意外と近いところで釣れるんですね。しかも結構手軽に・・・
とはいってもそこは天然の鰻のことです。めったには釣れません、というか年々数が少なくなっているように思います。
で、肝心のお味のほうはと言うとそれはもうまぎれもなく１級品です。
天然鰻は養殖に比べて身が太く、脂がさらにのってます。素人の私がたれを作っても鰻が極上の味に仕立ててくれます。
『串打ち８年、焼き一生』なんて云うらしいのですが、私が焼いても皮はパリっと噛むとじゅわーって旨みがあふれてきました。
余談なのですが、天然うなぎのパワーはそれはすごいですね (///∇//)
知人の方々は味よりもそちらの話のほうに、食い付きがよかったようです。
ちなみに今の時期は釣れませんのであしからず・・・
