北播磨特産の最高級酒米「山田錦」の米粉生地に、黒酢を練り込んだ「黒酢食パン」が、小野市の「山田錦米パン工房」で発売された。同工房は全国初の山田錦米粉パン専門店としてオープン。これまでもユニークな商品を開発してきたが、今回は健康飲料としてプームとなっている黒酢に着目。酸味が苦手な人にも気軽に味わえるように、パンに練り込み酸味を和らげることとした。o(^-^)o
北播磨特産の最高級酒米「山田錦」の米粉生地に、黒酢を練り込んだ「黒酢食パン」が、小野市の「山田錦米パン工房」で発売された。同工房は全国初の山田錦米粉パン専門店としてオープン。これまでもユニークな商品を開発してきたが、今回は健康飲料としてプームとなっている黒酢に着目。酸味が苦手な人にも気軽に味わえるように、パンに練り込み酸味を和らげることとした。o(^-^)o