2024年夏本番近しなので
茄子とマッシュルームの
蘭丸風カレールゥ仕上げ
（カレールゥなら何でも🉑）
夏も近づいて来ましたの
で夏野菜を使って又カレ
ールゥ（お好きなルゥで
🉑）を使用しますので貴
方の好きに味わえますよ
☆材料☆（3人前）
お好きなカレールゥ
（180g）
（ハウスやS&B等）
今回は、フレークタイプ
をチョイス致しました。
水（約750ml）
牛カレー肉（200g）
（牛バラ肉でも🉑）
（鶏肉や豚肉でも🉑）
茄子（1本）
玉ねぎ（1/2個）
マッシュルーム（80g）
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お好きな量で🉑
赤ワイン（大さじ1）
塩コショウ（適量）
サラダ油（大さじ3）
バター（小さじ2）
粉パセリ（お好きな方）
チューブニンニク
チューブ生姜
（各適量）
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☆作り方☆
茄子は斜め切りにします
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玉ねぎは薄切りにします
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マッシュルームは軸を取り
一度洗ってから使います。
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お肉は、塩コショウをします
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玉ねぎはフライパンに油
をひき中火で炒めます。
（アメ色に近い色合い）
（バターも加えて下さい）
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お肉は中火にて炒めます
（色がつく位に）
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ボールに移して下さい
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茄子とマッシュルームを
フライパンで炒めます。
（ボールに移します）
フライパンに油を引いて
中火にて玉ねぎとお肉を
再度炒め、水とカレー粉
を加えて中火にて煮詰め
沸騰しましたら、弱火に
し茄子とマッシュルーム
を入れて弱火にします。
（赤ワインも加えます）
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沸騰したしたら、カレール
ゥを加え約5分煮て下さい
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お好きなお皿にご飯を盛
って（粉パセリを降る）
上からルゥーをかけまし
たら、出来上がりです❗
⬇
炒めた茄子を三枚程度残
しておき添えても良いで
すし又、アボガド等を添
えても美味しいですよ。
お好きなカレールゥ（ハ
ウスやSB等）を味変させ
ていただきますので、又
変化した味も楽しめます
是非、一度お試し下さい
♥ブログ管理人☆蘭丸♥
