♥真夏本番レシピ♥
☆市販中華麺使用☆
♥蘭丸オリジナル♥
♥肉味噌☆炸醤麺♥
（ジャージャー麺）
暑い日が続くし、お盆休み
も近いしなので、簡単かつ
美味しい麺料理を掲載です
以前と同じ肉味噌なのです
が、作り方が異なります。
♥蘭丸オリジナル♥なので
♥是非一度お試し下さい♥
☆材料☆（2人前）
市販中華麺（2玉）
豚ひき肉（約120g）
玉ねぎ（1/2個）
しいたけ（3個）
きゅうり（1/2本）
ごま油（大さじ1）
水溶き片栗粉（大さじ1）
卵黄（2個）
☆蘭丸特製ダレ☆
水（100ml）
醤油（大さじ1）
料理酒（大さじ1）
砂糖（大さじ2）
※三温糖を使用
鶏ガラスープの素
（小さじ1）
チューブ生姜（小さじ1）
豆板醤（小さじ1）
辣油（小さじ1）
※ラー油
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事前に混ぜ合わせて下さい
☆作り方☆
しいたけは、石槌と軸を外し
て粗みじん切りに切ります。
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玉ねぎは粗みじん切りにします
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きゅうりは細長く切ります
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☆蘭丸特製ダレ☆を
作っておきます♥
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フライパンにごま油をひき
中火にて豚ひき肉を炒めて
ボールに置いて下さいね。
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フライパンをキッチンペーパ
ー等で拭き、下処理しました
しいたけと玉ねぎを炒めてい
きボウルに約3分寝かせます
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その間に中華麺を茹でて
茹で終わりましたら必ず
手でよくもんで下さい。
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フライパンに油をひき中火
にて豚ひき肉としいたけ玉
ねぎを炒めていき☆蘭丸特
製ダレ☆を加えて煮詰めて
いき水溶き片栗粉を入れて
弱火にてトロミを作ります
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お好きなお皿に中華麺を
のせ上から肉味噌餡をか
ければ出来上がりですね
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卵黄ときゅうりをのせれば
見栄えも良いし美味しさも
抜群に違いますのでお試し
下さい（蘭丸オリジナル）
真夏の暑さも吹っ飛ばして
元気な日々を過ごしてね♥
♥ブログ管理人☆蘭丸♥
