☆夏野菜の主役☆
茄子（ナス）
今年は高額ですがw
☆蘭丸オリジナル☆
茄子とトマトの肉味噌炒め
茄子とトマトやニラ及び豚
ひき肉を肉味噌で甘辛くア
レンジして炒めましたぁ♥
オイスターソースのコクも
ありオカズとしてはもちろ
んご飯との相性も抜群です
☆材料☆（2人前）
豚ひき肉（約150g）
ナス（2〜3本）
トマト（1個）
ニラ（1/2束）
ネギみじん切り
（お好きな方へ）
入ごま（お好きな方へ）
辣油（少々 お好きな方へ）
水溶き片栗粉（小さじ1）
☆特選ソース☆
オイスターソース
（大さじ1/2）
醤油（大さじ1/2）
みりん（大さじ1）
味噌（大さじ1）
砂糖（大さじ1/2）
チューブ生姜
（小さじ1）
ごま油（小さじ1）
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事前に混ぜ合わせます
☆作り方☆
ナスは乱切りにして塩水にて
約5分間程度置いておきます
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トマトは八等分のクシ型
に切っていって下さい。
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ニラは約5cm幅に切ります
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☆特選ソース☆をボウル
等に作っておいて下さい
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フライパンに油をひき中火
にて豚ひき肉の水分が飛ぶ
まで焼いてボウルに移して
置いておいて下さいませ。
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フライパンに油をひき
ナスを入れて中火にて
皮目から焼いて下さい
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ある程度焼色がつきました
ら豚ひき肉を加えて軽く中
火にて炒めていって下さい
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下処理しましたトマトとニラ
を加えて中火にて炒めます。
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軽く炒まりましたら☆特選
ソース☆を加えて中火にて
煮詰めていって下さいね。
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軽く沸騰しましたら水溶
き片栗粉を入れて優しく
混ぜ合わせて下さいね。
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お好きなお皿に盛り付けて
ネギのみじん切りか入ごま
等をかけて出来上がりです
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辛味がお好きな方は豆板醤
（小さじ2）を加えて下さい
ご飯の上にかけても抜群で
すし又そうめんや冷やしう
どんにかけても抜群です♥
是非一度お試し下さいませ
♥ブログ管理人☆蘭丸♥
