おもてなしやおつまみに
♥サーモンの叩き風♥
サーモンの柵の表面をガーリ
ックオイルでこんがりと焼く
だけでおもてなしになります
☆材料☆（2人前）
刺身用サーモン柵
（約150g位）
塩コショー（適量）
ニンニク（1片）
アボカド（1/2個）
オリーブオイル（大さじ2）
入ごま（少々）
☆作り方☆
サーモンは塩コショーをして
約5分間くらい置いて下さい
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ニンニクは中の芯を取り除い
てスライスに切って下さい。
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アボカドは中の種を取り除い
てさいの目切りにします。
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サーモンの水気をキッチン
ペーパーで拭き取りました
らフライパンにオリーブオ
イルをひきニンニクを入れ
て中火で焦がさない様に炒
めてキッチンペーパーの上
に置いて下さい（油切り）
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残ったガーリックオイルに
サーモンを弱火で両面軽く
焼いてキッチンペーパーで
余分な油を取り除きます。
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焼いた断面図をサイコロ状
に切ってアボカドやニンニ
クに絡めてガーリックオイ
ルをかけ入ごま等を振れば
出来上がりです。
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急なお客様やお酒のおつま
みに喜ばれますので是非一
度お試し下さい。
♥ブログ管理人☆蘭丸♥
