ご飯のお供に最高です
☆スルメイカのヅケ☆
刺し身で食べるイカをヅケ
にして卵黄を絡ませました
☆材料☆（2人前）
イカの刺し身（2人前）
☆特製ダレ☆
醤油（大さじ2）
みりん（大さじ1）
料理酒（小さじ1）
ゴマ油（小さじ1）
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混ぜ合わせておいて下さい
七味唐辛子（少々）
白ネギ（少々）
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みじん切りにします。
☆作り方☆
スルメイカを捌くのはとても
難しくアニサキス等の害虫が
いるかもなので出来ましたら
刺身用を購入して下さいね。
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一応身体の部分と耳&ゲソを
分けて切ってみました。
切る時に幅があった方が良
いので約1cmにしました。
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ジップロックに下処理さたイ
カを入れて☆特製ダレ☆を加
えて約30分間くらい置きます
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お好きな器に盛り付けてか
ら卵黄やみじん切りにした
白ネギ、七味唐辛子等を振
る等してお食べ下さいね。
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下処理しましたゲソと耳の
部分はじゃがいもと甘辛タ
レで合わせてみました。
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色々な料理に適しているス
ルメイカは美味しいので是
非一度お試し下さいませ。