❤海老のクリームパスタ❤
（トマト風味）
おせち料理に飽きたらという
気持ちを持ったら作ってみて
以外と簡単かつ美味しいです
基本のトマトソースを使って
プロの味に近づけた一品です
☆特製トマトソース☆
ホールトマト缶（1缶、400g）
玉ねぎ（1個）
⬆
※コンビニに売ってます。
塩（少々）
オリーブオイル（大さじ5）
※サラダ油でも🉑
ローリエ（2枚）
※無くても🉑
☆作り方☆
ホールトマト缶はボウルに入
れて手で潰していって下さい
玉ねぎはみじん切りにします
鍋にオリーブオイルを入れて
玉ねぎと塩を入れて中火にし
てよく炒めて下さい。
きつね色になったらトマト缶
とローリエを加えて弱火〜中
火にしかき混ぜながら煮詰め
ていって下さい（焦げ✖）。
量が少なくなってきましたら
火を止めてローリエを取り出
し出来上がり（無くても🉑）
海老のトマトクリームパスタ
☆材料☆（2人前）
⬇ここから本番ですよ🤗
パスタ（約200g）
玉ねぎ（1/4個）
海老（約100g）
ニンニク（1片）
※チューブでも🉑
赤唐辛子（1本）
料理酒（小さじ2）
オリーブオイル（大さじ5）
顆粒コンソメ（大さじ1）
塩コショー（適量）
生クリーム（約100ml）
⬆
※コンビニに売ってます。
上記で作ったトマトソース
（約350g）
☆作り方☆
ニンニクは包丁で潰します。
赤唐辛子は種を取って下さい
玉ねぎは薄切りして下さい。
海老は塩を振って下さい。
⬇
フライパンにオリーブオイル
をひきニンニクと赤唐辛子を
炒めオイルに染み込ませてい
って下さい（焦げない様に）
⬇
香りがたちましたら海老を
入れて軽く炒めて下さい。
※赤唐辛子は取ります。
⬇
パスタを茹で始めて下さい。
ある程度炒まりましたらトマ
トソースと生クリーム、顆粒
コンソメを加えて中火➡弱火
で煮詰めて下さい（焦げ✖）
※ヘラ等で混ぜ合わせます
⬇
白ワインを加えて弱火で煮詰
めましたら茹でたパスタを入
れて火を止め混ぜ合わせます
お好きなお皿に盛り付けまし
たら香草等を飾り完成です。
⬇
生クリームは焦げやすいので
必ず弱火か火を止めて下さい
作る工程は長く感じますが美
味しさを追求する事と一度ト
マトソースを作ればオムレツ
にかけたり様々な用途に使用
出来ますので頑張って下さい
♥ブログ管理人☆蘭丸♥
