☆蘭丸風☆プロ級カニ玉です!
※店を出しても、カニ玉風(カニかまぼこ仕様なのでｗ)
用意していただくのは、これだけ。
甜麺醤（テンメンジャン）が無ければ、砂糖かオリゴ糖でも可。
※☆蘭丸☆
※「オリゴ糖も砂糖もなければ、コンビニで買ってこ～い！」
※暴言の数々、謝罪致します。
蘭丸製「プロ級カニ玉」
材料
卵4個
カニかまぼこ（甲殻アレルギーにもならないので!）
白ネギ（少々）
オイスターソース（無ければ、砂糖大さじ2）
生姜（チューブ←歌手では無いよw）
甜麺醤（テンメンジャン）
※無ければ、オリゴ糖（糖分控えめ）
椎茸（シイタケ）3個
余れば、明日の食材に加えます。
ゴマ油（少々）
塩、コショー（少々）
水（約100cc）
片栗粉（少々）
醤油（色付けだけ）
蘭丸秘伝
よく（カニ玉）を作るのに（片栗粉）を入れるのですが、プロ級は「入れません」。
※ソースには、入れます（薄く）。
まず、当たり前の様に「卵4個」をボールに入れ、塩コショーとカニかまぼこをほぐしたものを入れます。
※この際に、カニかまぼこは、なるべく手で細かく割いてネッ!
別の容器に、オイスターソース、テンメンジャン、塩コショー、水を入れ混ぜておきます。
※味見して、薄ければ（市販の中華スープ）を入れて、調節してね!
※醤油は、一滴だけネッ！
ごま油を薄めに引き、薄切りにした（椎茸）と残り半分のカニかまぼこを、
軽く炒めます。
※他のボール等に置いておきます。
フライパンを洗い、水気を取ったら、ごま油を引き、卵と混ぜたカニかまぼこを炒め、ある程度固まったら、さっきの具材（椎茸など）を合わせて、お皿に盛ります。
※卵の炒め具合は、半生くらいがベスト。
別の容器に配合していた（ソース）を入れます。
フライパンの熱さは、弱くでお願いネッ!
※片栗粉が固まりすぎると、
美味しくない!
卵の上にかけて、細かく刻んだ白ネギを上にまぶせばOK🥰
ご飯の上にかければ、天津飯にもなるので、一石三鳥（一石二鳥だけどネッ）。
是非、愛する方様に、作って上げてね。
by☆蘭丸☆