長崎県松浦市パン教室
＼健康も美味しさも手に入れる／
てごねパン教室ルヴェ の
辻田 三代子 （つじた みよこ）です
11月のレッスンメニューは
米粉のクロワッサンでした。
生徒さんのご感想やメッセージには、
「小麦粉のクロワッサンより作りやすい！」という言葉が必ず入っています。
そうなんです！
米粉にはグルテンがないから、
生地を扱う時は、ちぎらないように優しく扱わなければいけないのですが
折り込むために生地を伸ばす工程が、
小麦粉の生地ほど苦労せずに済むんです^_^
しかも、バターの量は半分くらいで済む！
出来上がったクロワッサンは、
綺麗な層がちゃんとできているんですよ^_^
ひとくち食べると、
ザクザク♪という音に皆さん感動!!
オンライン受講生様も、
とっても美味しそうに仕上げてくださいました♡
折り込むバターの量が少ないので、
焼き上げの時のバターが溶け出ることもほぼありません。
私も、米粉のクロワッサン大好きです♡
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奇跡の米粉パン®️完全マスター講座の
体験レッスン
11月の体験レッスンの日程等
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今日もご覧いただきありがとうございました。
■生徒様の声
｢自分の口で伝えたくて！｣｢5日目にして、このふんわり！すごいですー！｣｢不器用な私が、こんなに上手に！」パン作りは難しいので、おいしくできるのか心配でしたが…｢遠回りを しなくてすむから しあわせですね！｣
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