長崎県松浦市パン教室
＼健康も美味しさも手に入れる／
てごねパン教室ルヴェ の
辻田 三代子 （つじた みよこ）です
米粉でうどんを作るようになってから
私も
うどんを一人前食べきれるようになりました。
それまで、小麦粉が原料のうどんだったので、
二筋三筋たべたあとは家族に分けていたんです。
米粉で作るうどんは、
あっという間にできて、本当に口当たりが良くて
私は何より食べた後の 倦怠感がないというところが良いです❣️
原料も自分が選んだもの
塩加減も自由
パン作りのような発酵はありませんが、
混ぜたり捏ねたりはほぽ同じです。
粉類を混ぜてひとかたまりになったら
台に出して捏ねるんですよ♪
滑らかに繋がったら、捏ね終了
楽しくおしゃべりしながらあっという間にできますよ♪
難しいところといえば、
めん棒で生地をのばすところぐらいかなぁ？
茹で上がると、1.2倍位の太さになるので
そこも計算に入れてカットします。
カットする時に使う道具は、
スケッパー
包丁
ピザカッターetc.....
なんでもOK
グラグラと沸騰しているお湯の中に
カットした麺を入れ
1分〜1分半
浮いてきた麺を冷水に静かに取り
ザルにあげたら出来上がりです♪
残った麺はラップに包んで「冷凍うどん」に！
【開催日】
2025年
1月17日(金) 11時〜
1月22日(水) 11時〜
1月26日(日) 11時〜
zoomオンラインレッスン
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奇跡の米粉パン®️完全マスター講座の
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今日もご覧いただきありがとうございました。
｢自分の口で伝えたくて！｣｢5日目にして、このふんわり！すごいですー！｣｢不器用な私が、こんなに上手に！」パン作りは難しいので、おいしくできるのか心配でしたが…｢遠回りを しなくてすむから しあわせですね！｣
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